gradipo

Leggete a questo link perche’ i cibi OGM non saranno la soluzione al problema della crisi alimentare.

Quando la produzione di OGM venne implementata, e cioe’ verso la meta’ degli anni 70, gli scienziati si sentivano certi che le caratteristiche dei diversi organismi fossero scritte nel loro genoma. Solo in seguito i genetisti hanno compreso che il genoma non e’ statico, ma e’ un sistema dinamico, fluido.

La modificazione genetica di laboratorio e’ un processo impreciso ed invasivo. Confondendo e mutando il genoma originale, i geni estranei inseriti nel genoma dell’organismo ospite causano effetti imprevedibili.

Come evidenziano i dati raccolti da Dr. Mae-Wan Ho ( Institute of Science in Society ,ISIS), la modificazione genetica non soltanto non funziona, ma e’ anche pericolosa. Dopo 30 anni di OGM, la studiosa dello ISIS conclude che l’evidenza raccolta a loro discredito si puo’ riassumere nei seguenti punti:

* Nessun aumento di produttivita’: la soia genetica rende il 20% in meno della soia non OGM, ed in India la resa del cotone OGM ha raggiunto picchi del 100% in meno rispetto alle colture tradizionali.

* Nessuna riduzione nell’uso di pesticidi: i dati dell’USDA evidenziano che negli USA, dal 1996 al 2003 , sulle colture OGM sono stati utilizzate 25000 tonnellate di pesticidi in piu’.

* Introduzione del pesticida Roundup. Questo prodotto, letale per gli anfibi e tossico per le cellule embrionali e placentari, e’ usato su oltre l’85% delle piantagioni OGM del mondo.

* Le colture OGM danneggiano le specie selvatiche.

* Cibo e mangimi OGM sono stati correlati a morti e malattie in un vasto studio condotto in India, i cui risultati sono stati confermati da laboratori in tutto il mondo.

Per tutte queste ragioni, secondo la dottoressa Ho e’ insensato riporre negli OGM la speranza di un futuro libero da fame, poverta’, carestie e calamita’ ambientali. Cio’ di cui c’e’ realmente bisogno? Un cambiamento radicale delle tecniche di coltura che elimini le colture OGM e favorisca lo sviluppo di colture biodinamiche ecologicamente sostenibili.

Per info in italiano sugli OGM

Se avete a disposizione un buon mixer elettrico o unfrullatore a pressione, provate questa ricetta per un ottimo “gelato”.
INGREDIENTI per 1-2 porzioni : 3 banane mature ( e cioe’ tutte gialle, con qualche puntino marrone) . A piacere cannella, cacao amaro, vaniglia in bacche, miele, pezzetti di noci o nocciole .
Sbucciate e tagliate a cubetti le banane, mettete in freezer per circa 6 ore.
Mettere le banane nel frullatore. Frullare a brevi intervalli fino a raggiungere una consistenza pastosa; quindi frullare continuamente . Il gelato di banane “monta” in modo simile a quello vero, raggiungendo una consistenza leggera e cremosa. Il gusto, piacevolissimo, e’ smorzato dal freddo: il gelato non sa “troppo” di banana e si presta alle aggiunte piu’ varie.
Come qualsiasi gelato di buona qualita’, si scioglie molto in fretta…ma si mangia ancora piu’ in fretta.

Le zanzare sono fastidiose, e’ vero.

Ma non sono dannose e pericolose quanto le sostanze che usiamo per debellarle.

I piretri sintetici come alletrina e permetrina ed il piperonil butossido, ingredienti principali di piastrine, spray e zampironi sono tossici per gli esseri umani - specialmente per i piu’ piccoli -in quanto genotossici e documentate o sospette sostanze ED (link 1 e link 2 )

Che fare? Si possono acquistare olio essenziale di citronella o di geranio ( piu’ efficaci se usati in sinergia), da diffondere nell’aria con i comuni fornelletti. Si puo’ utilizzare come supporto un pezzo di cartone poroso tagliato a misura, che imbevuto con gli oli essenziali ( 5-8 gocce) funziona come una comune piastrina. L’efficacia e’ simile o leggermente inferiore a quella delle piastrine chimiche.

NB Prodotti a base dei suddetti oli essenziali sono anche in commercio , ma a prezzi molto meno ragionevoli dei loro componenti grezzi. Inoltre molte sostanze definite e smerciate come “naturali” contengono comunque piperonil butossido ed altri additivi . La lista dei principi attivi e’ obbligatoria, ed e’ sempre scritta in piccolo sulle confezioni. Vale sempre la pena di leggerla.